La Estacion: Restoran en Valle de Bravo

Valle de Bravo es un pueblo mexicano que forma parte del municipio homónimo en el Estado de México. Con el paso del tiempo se ha ido consolidando como un destino turístico de gran relevancia, recibiendo numerosas visitas de todas partes del mundo que llegan al poblado a disfrutar del sinfín de atractivos.

En Valle de Bravo el turista encontrará diferentes propuestas de actividades al aire libre, ecoturismo, eventos culturales y artísticos, entre muchas otras alternativas más. Asimismo, en Valle de Bravo existe un interesante desarrollo en infraestructura y servicios, pudiendo encontrar los turistas una variedad de hospedajes, de mercados, de bares y restaurantes. Respecto a este último punto, existen diferentes alternativas para ir a comer en familia o con amigos.

La Estación, restorán en Valle de Bravo, forma parte de la amplia oferta gastronómica de este encantador destino que fue declarado "Pueblo Mágico" por la Secretaría de Turismo, así como también "Ciudad Típica". Respecto al restaurante La Estación, puede decirse que es un agradable lugar que puede visitarse en cualquier momento del día, debido a que el cliente encontrará una carta para desayunos, almuerzos o cenas.

En el caso de los desayunos, los dulces y los pasteles son protagonistas, ofreciendo sabor y energía para comenzar el día; aunque también pueden saborearse a media tarde en una suerte de merienda, disfrutando del ambiente que ofrece el lugar. En cuanto a las comidas principales, los menús para almuerzos y cenas se destacan por ser exquisitos y por un sabor que sólo es condición de platillos elaborados de manera casera. Entre la oferta de La Estación en Valle de Bravo, el turista encontrará alternativas como las crepas de hongos y la sopa de tortillas… ¡exquisiteces locales que no pueden dejar de probarse!

En cuanto a la gastronomía mexicana, y más específicamente las comidas principales que el turista encontrará en Valle de Bravo, pueden mencionarse algunos platillos tales como el mole con gallina o guajolote, la cabeza de cerdo en guisado y la res al vapor, los tamales de ceniza, los panzones y tortillas de harina, el pan de dulce y de llanta, la barbacoa y el consomé de borrego, las carnitas de cerdo o los guisados de trucha, y los buñuelos, entre otros platillos que son preparados de forma casera, con ingredientes únicos, brindando al turista la posibilidad de que se saboree el destino con otro de sus sentidos, generando experiencias inolvidables.

De todas maneras, además de La Estación, en Valle de Bravo existen muchos otros sitios para ir a almorzar o cenar, disfrutando de las exquisiteces locales y del ambiente mexicano con la música y el baile que caracteriza a esta zona. Asimismo, además de los bares o restaurantes más típicos o relacionados con tradiciones locales, el turista encontrará lugares para ir a disfrutar de comidas internacionales, como por ejemplo las pastas o pizzas italianas, platos franceses o sabrosos cortes de carne argentina. Dependerá del gusto y preferencia de cada turista, qué bar o restaurante elegir, porque lo cierto es que Valle de Bravo en Mexico, tiene mucho para ofrecer.

Luisa Ahumada 

 

Teatro Calderon de Zacatecas

Zacatecas es uno de los 31 estados de México. Su nombre deriva de los antiguos pueblos originarios y significa “lugar donde abunda el zacate”. Zacatecas es la ciudad más poblada del estado y fue fundada en el año 1546 por Juan de Tolosa quien  la nombró Real de Minas de Nuestra Señora de Zacatecas debido a su gran importancia minera.

Zacatecas ha sido nombrada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1993 por los atractivos que ofrece a sus visitantes como las increíbles joyas arquitectónicas que rodean la ciudad lo que la convierte en un destino turistico fundamental para los que quieran conocerla.

Uno de los atractivos arquitectónicos principales es el Teatro Calderon de Zacatecas. La historia de este espectacular teatro está rodeada de acontecimientos que lo hacen un lugar imperdible para visitar. Según cuentan en la ciudad, en 1832 los vecinos impulsan una colecta para crear el teatro en lo que antes era una cárcel de sombrías paredes. Sin embargo en 1855 un voraz incendio acaba con el edificio que queda reducido en cenizas. El teatro se restaura los años 1891 y 1897 y fue nombrado en honor al dramaturgo Fernando Calderon. Continuando con la fatídica historia del lugar, en 1914 se dio una de las batallas más importantes de la Revolución de 1910, conocida como La Toma de Zacatecas lo cual ocasionó disturbios y enfrentamientos que dañaron seriamente el teatro.  Luego de los enfrentamientos y el fin de los conflictos, no se lo restauró adecuadamente por lo cual no recuperó su posición artística. Es por eso que en el año 1985 se restauró el teatro y le devolvieron todo el esplendor que le habían quitado. Ahora los visitantes pueden apreciar esta maravilla arquitectónica que cuenta con un amplio vestíbulo, un gran salón lujosamente decorado con tapiz, candiles y espejos de cristal veneciano en el primer piso. A su vez, la Sala principal tiene forma de herradura y está dividida en tres niveles.

El teatro se encuentra ubicado en lo que denominan el centro historico de Zacatecas que tiene como principal avenida la calle Hidalgo. Además de este hermoso teatro de arquitectura clásica francesa, existen otros atractivos sobre el centro histórico con un alto valor por sus edificios virreinales, plazas, casonas el Mercado González Ortega, y la Plazuela Goitia que datan de la época de Porfirio Díaz, uno de los presidentes de México. Al lado de esta plazuela se levanta un fastuoso centro comercial que promete ser uno de los principales de la ciudad. Otro de los edificios emblemáticos que se encuentran aquí es la catedral. La catedral fue construida entre los años 1730 y 1760 donde predominan los diseños de fachadas barrocas y hermosos adornos que la decoran de origen europeo e indígena. La avenida Hidalgo es una de las más hermosas de la ciudad.

Zacatecas es una ciudad con orígenes mineros y riquezas culturales y arquitectónicas que se reflejan en todo momento y que son dignos de ser visitados. Zacatecas los espera para pasar unas increíbles vacaciones que recordará por siempre.

Carla Machado

Cocina Purepecha, lo mas tradicional de Uruapan

La Ciudad de Uruapan es la segunda más importante dentro del estado de Michoacan, ubicado en el corazón del territorio mexicano. Sus atractivos son variados, entre ellos se cuentan los hermosos paisajes naturales de la Reserva ecológica, las festividades que se llevan a cabo durante todo el año, la belleza de los edificios coloniales que traen al tiempo presente testimonios de la historia de país y por supuesto, su vasta cultura que amalgama de una particular manera la herencia hispánica con las tradiciones del pueblo Purepecha que habitaban estas tierras desde tiempos inmemoriales.

Uruapan es un destino ideal para aquellos viajeros que buscan sumergirse en las tradiciones de México y descubrir sus numerosas culturas. Y una de las mejores formas para hacerlo es mediante los sentidos. El turismo gastronómico ofrece una manera distinta de descubrir una cultura ya que se aprende de los ingredientes típicos de una región, de las tareas cotidianas de un pueblo y de su relación con el entorno natural. Es por esto que la Cocina Purepecha es lo más tradicional de Uruapan y es una de las aventuras más interesantes para emprender a diario durante su visita a esta fascinante ciudad.

Se deleitará con exquisitos platillos que tienen como principales ingredientes al maíz, el frijol y el chile.  Claro que con la incorporación de la cultura hispánica y sus ingredientes la cocina de Uruapan se diversificó, pero las recetas heredadas por generaciones se mantienen intactas; tanto que la UNESCO declaró a la gastronomía purépecha como Patrimonio Intangible de la Humanidad en el año 2010.

Algunas de las comidas más tradicionales son el churipu acompañado de kurhundas: un chile preparado en base a tinguaraque en molcajete con tortillas de maíz, una delicia de sabor intenso y bastante picante.  Toda la cocina purépecha es preparada en hornos de piedra y barro o bien cocida en ollas de barro, del modo más ancestral y apetitoso. Este tipo de cocción además de aportar el aroma y el sabor típico de la leña, permite que los jugos y los sabores de cada ingrediente se acentúen y mezclen logrando delicias que merecen ser descubiertas. Los panes son verdaderos protagonistas en estos fantásticos hornos que tientan a todos los sentidos.

Otros platillos típicos son las atapakuas, la arinderekua que son hongos colorados guisados con chile; las kuruchas que pueden prepararse asadas, doradas o empanizadas, y son infaltables en la cocina tradicional los nacatamales de chile rojo en hojas de mazorca. Otras preparaciones que podrá descubrir son los atoles en sus variedades de nurite, itún, pinole,  negro, de grano tierno de maíz o caña.

Y toda cocina tradicional guarda los secretos de sus dulces y antojitos para conformar el paladar de los más golosos o dar la nota dulce después de las comidas. La cocina purépecha prepara ricos buñuelos y capirotadas para servir de postre. Las bebidas también son protagonistas en la mesa, el agua fresca de chía es la preparación indicada para aliviar las notas picantes de los platos salados, también son recomendables las aguas de limón o Jamaica por sus propiedades refrescantes.  Disfrute de los sabores ancestrales y viva una auténtica aventura en su mesa.

Elisa 

Historia de Valle de Bravo

En el corazón del territorio mexicano se encuentra salpicado por cientos de pequeñas ciudades y pueblos que conservan en su interior importantes tesoros históricos y fantásticas anécdotas de la historia del país y la hermosa cultura de su pueblo. En el Estado de México, a una distancia de 150 kilómetros de Distrito Federal, se encuentra Valle de Bravo; un maravilloso destino en donde los paisajes se abren imponentes y el turismo aventura se complementa con el hospitalario espíritu colonial que se conserva en la ciudad.

Las mayores curiosidades giran en torno a la represa que se construyó artificialmente en el año 1955, hoy es un espejo de agua que llama a los amantes de los deportes náuticos como la pesca, la navegación en lanchas y el esquí acuático; y que alberga unos 40 clubes náuticos. Pero antes de la existencia de este oasis, los primeros habitantes de la región habitaban las profundidades del valle, por lo que la arquitectura de los primeros años quedo sumergida o dándole la espalda al paisaje acuático.

Pero si retrocedemos en el tiempo, encontraremos otros tantos momentos importantes en la Historia de Valle de Bravo. Durante la época de la Revolucion Mexicana, esta fue una zona de gran importancia y actividad, dado principalmente por su ubicación estratégica respecto el Distrito Federal y otras zonas cercanas. En verdad fueron mayores las pérdidas que dejaron los enfrentamientos entre zapatistas y carrancistas a principios del siglo XX que la influencia positiva, de este periodo se cuenta el incendio del Palacio Municipal con la memoria histórica con información relevante que existía desde la fundación de la ciudad en el año 1523 de la mano de los monjes franciscanos; otro episodio revolucionario dejo como saldo la destrucción del Puente Tingambato, que resultaba ser un paso obligado para la actividad comercial. Durante su visita a este hermoso destino podrá informarse más y conocer en profundidad el desenlace de los tres episodios más representativos de la historia de Valle Bravo.

Y si retrocedemos aún más en el tiempo, llegaremos a las primeras civilizaciones que vivieron aquí, antes de la colonización española. La herencia de los pueblos Otomíes, Mazahua y Matlatzincas aún se mantiene viva y se refleja en las artesanías de cerámica características de Valle Bravo, también son reconocidas las piezas labradas en piedras preciosas y la orfebrería en oro y plata; mientras que las artesanías textiles se convierten en una explosión de colores y formas que combinan hermosos tejidos con plumajes y otros apliques, logrando piezas de una belleza invaluable.  Estos tres pueblos fueron conquistados por la civilización Azteca en el auge de su imperio en las proximidades del año 1478, poco tiempo antes del asentamiento de los españoles en la región. Del periodo azteca se conservan los vestigios de fantásticas fortificaciones en una región conocida como La Peña.

Pasado y presente se conjugan en Valle Bravo para convertirlo en un sitio de visita obligada. Su ubicación en las inmediaciones de Distrito Federal y la entretenida vida deportiva se complementan con esta visita histórica hacia los misterios de México.

Elisa. 

Los conocidos torneos de pesca de Los Cabos

            Si estás leyendo esta nota, es porque sos un apasionado de la pesca deportiva. Como ese es tu caso, no hay mejor lugar que la ciudad de Los Cabos, Mexico. Muchos llaman a esta ciudad la “capital del Marín”, ya que esta especie abunda en las aguas que bañan las playas de Los Cabos.  Además, hay más de 850 especies diferentes de peces que conforman la increíble vida marina de este paraíso de la pesca. Entre las muchas especies que vas a encontrar, se pueden mencionar el dorado, el pez espada, el atún, el peto, el mero y el pez gallo. Entonces, si ya estás seguro de que este es tu lugar para pasar las próximas vacaciones, ahora tenés que saber que los más conocidos torneos de pesca en Los Cabos en Mexico no son sólo para pescadores profesionales, sino que también están abiertos para aquellas personas que no tengan conocimientos previos en lo que a pesca deportiva respecta, ya que hay varias empresas que te dan un entrenamiento previo, y este es extremadamente fácil. Para la pesca deportiva necesitas una licencia de SERMANAT, pero si posees una la marina que contrates te proveerá de ella. ¿Querés saber más de estos torneos? Seguí leyendo y descubrí.

Uno de los más famosos es el Torneo de Pesca Los Cabos Tuna Jack, que generalmente se lleva a cabo durante la primera quincena de noviembre, o también podemos mencionar el Campeonato Mundial IGFA, el Torneo de Pesca Bisbee de marlín negro y azul –que se realiza en el mes de Octubre), el Torneo Los Cabos Billfish, y el Torneo de Pesca Los Cabos Tuna Jackpot. En la mayoría de los torneos, el premio es un gigante trofeo y, obviamente, una importante suma de dinero. Para ganar el premio, los equipos de pesca y sus embarcaciones deben reunir coraje y destreza para adentrarse en las aguas del océano y cazar atún. Este pez, es uno de los que más distancias nada, y lo hace generalmente cuando tiene que migrar. El atún parece una medialuna cuya cara es de forma piramidal y posee la piel muy resistente y lubricada. En Los cabos, abunda una especie de atún que se llama aleta amarilla, cuya longitud puede alcanzar los 190 centímetros. En el Torneo de Pesca Los Cabos Tuna Jackpot, el ícono de la victoria es conseguir un atún de esa longitud. Por supuesto, los pescadores que luego liberan a los peces vivos, ganan el premio económico, para preservar el medio ambiente y transformar estos torneos en eco-friendly. Lo mejor es que puedes aprovechar durante el torneo, y pasar unos días de vacaciones en las increíbles playas de los Cabos, donde la arena es blanca y fina y el agua turquesa y transparente.

En definitiva, el lugar para participar en los torneos de pesca –cuya popularidad es el número 15 en el mundo- está en Los Cabos, donde no sólo encontrarás diversión, sino también un increíble lugar para practicar la pesca deportiva. Como dijimos anteriormente, este lugar tiene una gran oferta turística y muchas otras actividades aparte de la pesca deportiva, lo que hace de este destino turístico una gran oportunidad para ir con toda la familia y disfrutar.

Bárbara Auferil

Tirolesa en el Cerro de La Bufa de Zacatecas

            Muchas veces, las vacaciones se vuelven algo rutinario. Por eso, en este artículo, vamos a contarte como hacer de tus vacaciones algo divertido e innovador. Primero, vamos a recomendarte un destino turístico que es sin dudas, uno de los más concurridos en todo Mexico, razón por la cual encontrarás muchísimas actividades diferentes para hacer. Una de ellas es el teleférico que está en la Mina del Edén, y que te lleva a 650 metros de altura hasta el Cerro de la Bufa. Una vez que llegaste, después de haber disfrutado de la mejor vista panorámica de la ciudad, te invitamos a descubrir la magia y la diversión de la tirolesa en el Cerro de la Bufa de Zacatecas. Primero, vamos a contarte un poquito sobre el cerro, y luego sobre la tirolesa.

Este cerro de Zacatecas tiene una altura de 2657 metros aproximadamente. Su nombre se lo dio Juan de Tolosa, quien fue uno de los primeros españoles en colonizar la región. También, en este lugar habían asentamientos indígenas, más precisamente de los zacatecos, y de ahí el nombre de la ciudad. En la explanada del cerro también hay mucha historia para conocer: La plaza de la Revolución Mexicana, el Santuario del Patrocinio, el Museo Toma de Zacatecas, un observatorio metereológico y el Mausoleo de los Hombres Ilustres. Si planeás hacer del cerro una de tus visitas, te recomendamos que lleves binoculares, ya que la vista es increíblemente bella, sombrero y protección solar para evitar quemaduras y/o insolación y zapatillas para estar más cómodos.

Ahora vamos a hablar de la tirolesa. Se encuentra al costado de la montaña, y se jacta de ser la más grande de toda Latinoamérica, con 840 metros de longitud y una altura que alcanza los 85 metros. Una vez que te subes, debes estar preparado para tener la sensación de estar volando, pero debes estar lo suficientemente atento como para no perderte un detalle de la espectacular vista de Zacatecas que te va a proporcionar la travesía. ¿Qué se necesita para aventurarse en esta emocionante actividad? Una clase introductoria que te darán los instructores, muchísimo valor para largarse y sobretodo, grandes cantidades de ganas de divertirse y pasarla bien. Serán unos segundos de pura emoción en el aire. Es probable que al principio tengas un poco de miedo, pero también es seguro que una vez que te largues, vas a querer que la aventura continúe por horas. Como dijimos anteriormente, recomendamos llevar zapatillas, sobre todo porque hay un pequeño tramo que hay que correr para largarse, y llevar ropa cómoda para poder continuar luego con la caminata por el cerro. Pasar una tarde aquí es una excelente idea, ya que además de la tirolesa hay muchísimas construcciones con historias y leyendas, además de un museo que tiene la mayor exhibición de máscaras mexicanas del mundo, y donde hay una hermosa colección de títeres que los niños van a adorar. No te lo podes perder.

No te pierdas de esta actividad, es muy segura y te aseguramos que es una experiencia inolvidable que te quedará de recuerdo por siempre. La diversión está asegurada. Conocé Zacatecas y anímate a la tirolesa.

Bárbara Auferil

Museo Rafael Coronel de Zacatecas

            Para algunas personas, hacer de sus vacaciones un momento cultural es lo mejor que les puede ocurrir. Por eso, hay que elegir con mucho cuidado a que lugares culturales deciden ir, para aprovechar al máximo la inmersión en la cultura que nos interesa. En este artículo, vamos a centrarnos en un lugar pertinente al caso, en la ciudad de Zacatecas, México: el Museo Rafael.

Este increíble museo se encuentra dentro del famoso convento de San Francisco, en el centro histórico de la ciudad. El antiguo convento abre sus puertas todos los días menos los miércoles. El horario es de 10 de la mañana hasta las 5 de la tarde. La entrada es muy accesible. Dentro del museo, hay una exhibición de arte mexicana, y la mayor obra de arte de este museo es “El Rostro de Mexico”, que está formada por una cantidad de más de 5 mil máscaras mexicanas. Además, los niños van a adorar la colección de títeres propiedad de la compañía Rosette Aranda. Cabe destacar también la exposición de ollas y vasijas de la época prehispánica, varios dibujos de diferentes artistas, y dibujos, bocetos y proyectos arquitectónicos del ícono del arte mexicana, Diego Rivera, esculturas hechas de terracota que datan de la época colonial y otras piezas de la época contemporánea. Dentro del templo, más específicamente en la sacristía, podrás ser partícipe de la increíble experiencia de estar frente a las Cédulas Reales y el Pendón de la Ciudad. Estas obras de arte que datan del siglo XVI fueron un regalo del rey Felipe segundo. Además, este rey donó una colección de obras que muestran diferentes técnicas y formatos. Esta última se puede encontrar en la Capilla de San Antonio.

Un poco de la historia de este museo de Zacatecas viene al caso: Allá por el año 1953, el pueblo comenzó a demandar que se renueve y rescate el monumento, pero recién en 1980 se intentó una reconstrucción total. Este museo es único, uno de los más hermosos de Mexico y sin duda de un valor incalculable. Rafael Coronel, el pintor que dio su nombre al museo, realizó en conjunto con su hijo, una donación, que es la obra de arte que mencionamos anteriormente cuyo nombre es El Rostro de México. Las máscaras que lo componen fueron usadas en danzas y celebraciones típicas maxicanas. También donaron más de mil figuras en terracota de los siglos XVII y XVIII que se llaman “En tiempos de la Colonia”; en la sala de olla, como se la llama comúnmente, está la colección mencionada al principio del artículo; para los niños y no tan niños, “Las tandas de Rosette” presenta su colección de títeres que datan del siglo XIX y XX. Y, la mejor parte son las obras del principal donante del  museo: aquel que le dio su nombre, Rafael Coronel.

Este museo en Zacatecas es una imperdible oportunidad para conectarse con la cultura mexicana de una manera diferente y más profunda, es una oportunidad para aprender sobre el arte desde el enfoque del pueblo de México. No se la pierdan.

Bárbara Auferil